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Haricots borlotti sauce rouge

 
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umm aymen
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MessagePosté le: Mar 3 Avr - 19:26 (2012)    Sujet du message: Haricots borlotti sauce rouge Répondre en citant





Voici une recette de ragout vous m'en direz des news c'est excellent maa'chaa'allah, c'est la 1ère fois que j'en fais avec ce type d'haricots (c'était mon menu de ce soir) :




 

Ingrédients:

pour 1 kilos d’haricots borlotti
(c'est la période en ce moment maa'chaa'allah dans les marchés primeurs)


"Du blog de ratiba" (j'ai un peu modifié)

3 2 oignons moyens couper en lamelles   assez émincés
3 2 belles tomate laver épépiner et couper en petit des (mixés en purée).
1 c a s de smen ou beurre
l’huile d'olive
1 cuil a soupe en bois de tomate concentré
sel poivre noir
1 cuil a c  de paprika (+ 1/2 cc piment fort si pas de piment grillé)
1 pomme de terre (facultatif)

préparation:
dans une cocote ou bien un fait tout, faite revenir la viande avec un peu d’huile et smen ajouter les oignons en lamelle et les tomates coupé salé et poivré, ajouter paprika, couvrir et laisser mijoter a feu moyen.
 

arroser avec un verre d’eau laisser cuire 15 5 min.
ajouter les haricots et la cuil a s de tomate concentré + 1/2 cc piment fort selon gout, laisser cuire ‘ajouter un peu d’eau chaude si cela nécessité (env 40 cl).

laisser bien cuire jusqu’a ce que les haricots soit bien tendre, ajouter une pomme de terre coupé en 4 (durée totale de cuisson viande compris 1 h 30 env a feu doux)
servir avec un piment griller selon gout.



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MessagePosté le: Mar 3 Avr - 19:26 (2012)    Sujet du message: Publicité

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oumimane


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MessagePosté le: Mar 3 Avr - 22:55 (2012)    Sujet du message: Haricots borlotti sauce rouge Répondre en citant


Miami, miam, c'était aussi mon menu ce soir, la loubia, hummmmmmmm.



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Oumxander
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MessagePosté le: Mar 3 Avr - 23:38 (2012)    Sujet du message: Haricots borlotti sauce rouge Répondre en citant




Comment faites vous pour tenir la ligne avec ces irrésistibles repas ?



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oum Sa'd
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MessagePosté le: Mer 4 Avr - 09:25 (2012)    Sujet du message: Haricots borlotti sauce rouge Répondre en citant



tu devrais ouvrir un resto avec 75% de reduc' pour les membres d'ad2l^^

oum xander perso je la tiens pas et pourtant je suis mauvaise cuisiniere et en plus j'fais de la fitness devant l'ordi, y'a pas de justice lol



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umm aymen
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MessagePosté le: Mer 4 Avr - 09:30 (2012)    Sujet du message: Haricots borlotti sauce rouge Répondre en citant



je suis pas bonne cuisinière non plus, je suis a la lettre, pour le pain par exemple j'ai toujours besoin de doser l'eau, cette R7 n'est pas compliquée si j'ai réussi vous pouvez aussi bi idhnilleh.



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oumimane


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MessagePosté le: Mer 4 Avr - 15:55 (2012)    Sujet du message: Haricots borlotti sauce rouge Répondre en citant


En ce qui me concerne, alhamdoullilah, grâce à Dieu, je n'ai pas de problèmes de ce côté là, ma cha Allah. Et je suis gourmande surtout pour les patisseries, chocolats, etc.


Umm Jelil, tu cherchais une pro du matlouh, eh bien, je ne te cacherai pas que celui de ma mère est particulièrement délicieux et beau, bien gonflé, moelleux, un pure délice allahi barik. Seulement, pour avoir une recette exacte, avec les pesées de tous les ingrédients, pas vraiment évident, vu qu'elle travaille la plupart de ces recettes sans balance !!! In cha Allah, je lui demanderai sa recette et je te la posterai bi dihnilleh.



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umm aymen
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MessagePosté le: Mer 4 Avr - 16:27 (2012)    Sujet du message: Haricots borlotti sauce rouge Répondre en citant




barak allah oufik, as tu un verre doseur ? au gramme et ml près insha'allah.

La machine a pain a laché, dans 10 jours incha'allah, je dois recevoir une autre machine ca sera l'occasion de tester celle de ta oummi hafidha'allah ta'ala.



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oumimane


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MessagePosté le: Mer 4 Avr - 18:15 (2012)    Sujet du message: Haricots borlotti sauce rouge Répondre en citant

Je n'ai ni balance ni verre doseur. Je fais mes recettes sans et ça va je m'en sors plutot bien Allahi barik. Souvent, j'utilise bol, ramequins ou verre pour doser. 



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MessagePosté le: Aujourd’hui à 07:44 (2017)    Sujet du message: Haricots borlotti sauce rouge

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