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Kamounia foie au cumin en sauce

 
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umm aymen
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MessagePosté le: Lun 7 Nov - 12:14 (2011)    Sujet du message: Kamounia foie au cumin en sauce Répondre en citant


  





  

 
  
   
 
ingrédients


500 g de foie environ
1 c.s et demi  de concentré de tomate
1 petit oignon
6 gousses d'ail
1 c.c de raz el hanoute
1 c.c de piment doux
1 c.c coriandre
2 c.c de cumin
sel, poivre
 
préparation
 
Laver et couper en morceaux le foie, dans un petite marmite mettre les morceaux de foie, l'oignon et l'ail haché tous les épices sauf le concentré de tomate.


Ajouter 3 c.s d'huile, laisser mariner ( pour moi toute l'après midi)  mais 1 heure suffira.


Mettre sur le feu laisser mijoter quelques minutes, ajoutez le
concentré de tomate. ajouter l'eau 1L ou plus, à la fin de cuisson la sauce doit être réduite et onctueuse ( épaisse).
Dresser dans des petites assiettes .


source : cuisinetestedenawel



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MessagePosté le: Lun 7 Nov - 12:14 (2011)    Sujet du message: Publicité

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oum Sa'd
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MessagePosté le: Mar 8 Nov - 16:44 (2011)    Sujet du message: Kamounia foie au cumin en sauce Répondre en citant



t'as la dalle ou quoi toi en ce moment, que de recettes lol

servi avec une bonne purée de pommes de terre c'est un délice mashaAllah.



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umm aymen
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MessagePosté le: Mer 9 Nov - 22:18 (2011)    Sujet du message: Kamounia foie au cumin en sauce Répondre en citant



oum sa'd, tu me vexes là, du foie avec de la purée ? Laa ilaha ila Allah, je mange du foie 1 fois par an voire 1 fois tous les 2 ou 3 ans, je me fais plaisir el hamdullilah, on s'est régalé avec la kamouniya.


J'ai aussi cuisiné le gésier en faisant revenir avec un peu de beurre et d'échalote. El hamdullilah.

Pour les autres R7, tu ne veux pas essayer de les faire, sauf si tu les connais déjà ?

Si tu as mieux a proposer ukhti, bismillah, postes les sans problème insha'allah. Si vous n'etes pas intéressées par ce topic coin cuisine, je le verrouille. J'oblige personne a lire ou à poster.

Ce topic coin cuisine est ouvert en mode écriture a toutes.



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oum Sa'd
Administratrice

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MessagePosté le: Mer 9 Nov - 22:49 (2011)    Sujet du message: Kamounia foie au cumin en sauce Répondre en citant



mais c'est que t'es vraiment vexée lol ooooooooooh c'était pour rireet même en relisant plusieurs fois mon message, je vois pas le mal.

tu m'dis ça parce que tu connais pas mon surnom : cordon noir, j'fais tout cramer, ma pauvre famille subit.

mais je me porte volontaire pour venir tout goûter chez toi.



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Oumxander
Fondatrice & Admin

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MessagePosté le: Ven 11 Nov - 22:44 (2011)    Sujet du message: Kamounia foie au cumin en sauce Répondre en citant




T es rigolote oum saad

Et toi oum jelil, il faut avoir le cœur accrocher pour manger la kemounia.



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umm aymen
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MessagePosté le: Sam 12 Nov - 19:01 (2011)    Sujet du message: Kamounia foie au cumin en sauce Répondre en citant

Oumxander a écrit:




T es rigolote oum saad

Et toi oum jelil, il faut avoir le cœur accrocher pour manger la kemounia.




NON, faut avoir le foie accroché plutot pour en manger.



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Oumxander
Fondatrice & Admin

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MessagePosté le: Sam 12 Nov - 22:27 (2011)    Sujet du message: Kamounia foie au cumin en sauce Répondre en citant




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MessagePosté le: Aujourd’hui à 07:40 (2017)    Sujet du message: Kamounia foie au cumin en sauce

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