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Tajine au thon

 
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umm aymen
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MessagePosté le: Sam 5 Nov - 13:06 (2011)    Sujet du message: Tajine au thon Répondre en citant


  


  





Ce Tajine, est tunisien, et comme vous pouvez le constater, les tajines tunisiens ressemblent plus a des quiches sans pate françaises a la sauce orientale.  

Il est excellent, rapide a faire, riche et bien goûteux, vous pouvez le déguster en entrée ou plat principale accompagné d'une bonne salade.
 
Ingrédients :

1 boîte de thon naturel (120 gr)
5 a 6 oeufs
20 cl crème fraîche liquide (que vous pouvez remplacer par du fromage blanc)
3 a 4 grosses pommes de terres
100g du gruyère râpé
100 gr (une bonne poignée) d'olives vertes ou noires dénoyautées
1 C C de Curcuma
1 botte de Persil
Sel
Poivre
 
Préparation :

- Dans une poêle, faire frire  les pommes de terres coupées en petit dès.
 
- Dans un grand saladier, mélangez les oeufs, la crème fraîche liquide (ou le fromage blanc), les olives, le thon émietté, le gruyère râpé, le curcuma, le persil ciselé, le sel et poivre, a la fin ajouter les pommes de terre cuites et mélanger délicatement.
 
- Vérifiez l’assaisonnement et rectifiez si nécessaire. Verser dans un plat allant au four.

- Faire cuire à 180° environ 20 min, à surveiller de près, car ça cuit vite, le dessus doit être légèrement doré.

- Servir en entrée chaude ou tiède, avec une bonne salade verte, ou une salade tunisienne.

Remarque:

- Si vous n'aimez pas le Thon, vous pouvez le remplacer par de la viande hachée ou du poulet, mais dans ce cas ajouter un oignon et une gousse d'ail, qu’il faut faire revenir sur feu dans une poêle avec la viande et  ajouter a la fin du cumin pour plus de saveur.

- Vous pouvez remplacer la creme liquide par des portions de (vache qui rit, ou Kiri)

Bonne dégustation et a bientôt ... 

Source avec mes modifications : Tajines et entrées tunisiennes (Sara Damek)




Source : le monde culinaire de meriem
 




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MessagePosté le: Sam 5 Nov - 13:06 (2011)    Sujet du message: Publicité

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sarah umm sofiane


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MessagePosté le: Dim 13 Nov - 18:57 (2011)    Sujet du message: Tajine au thon Répondre en citant

wa alaykoum salam wa ramatoulah

miam miam sa ma donné envi de salade

ba les ouhktys vous manger pas vous

bara qu"Allah ofike



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umm aymen
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MessagePosté le: Dim 13 Nov - 20:41 (2011)    Sujet du message: Tajine au thon Répondre en citant



ukhti sarah umm sofiane, ca m'est arrivé de le faire meme sans rien càd sans viande de poulet (que des  tranches comme AVS coupé en morceaux) sans thon, avec que des oeufs et des pdt frites et pas mal de persil pour le gout, et je charge au niveau du fromage (je mets plusieurs variétés comme VKR, KIRI, fromage croque monsieur ou hamburger).



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umm aymen
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MessagePosté le: Dim 13 Nov - 20:43 (2011)    Sujet du message: Tajine au thon Répondre en citant




et j'attends impatiemment tes tajines aux olives et citron et poulet, c'st l'incontournable tajine qu'on doit savoir faire.



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sarah umm sofiane


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MessagePosté le: Lun 14 Nov - 10:18 (2011)    Sujet du message: Tajine au thon Répondre en citant

wa alaykoum salam wa ramatoulah

et !!!!!!tu crois que je suis marocaine lollllll

moi ma cuisinière c'est chamoucha tu connais moi c'est elle ma cha llah qui ma tout appris el hamdulillah

après je fais au au gout de mon palé lollll



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umm aymen
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MessagePosté le: Lun 14 Nov - 12:12 (2011)    Sujet du message: Tajine au thon Répondre en citant



j'y pas tout compris, c'est qui chamoucha, moi j'y counnis choumicha.



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sarah umm sofiane


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MessagePosté le: Lun 14 Nov - 12:24 (2011)    Sujet du message: Tajine au thon Répondre en citant

wa alaykoum salam

ah oui choumicha ba oui cest sa lolllll


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umm aymen
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MessagePosté le: Lun 14 Nov - 13:38 (2011)    Sujet du message: Tajine au thon Répondre en citant




alors moi ma coupiiiine c'est rachida amhaouche. Elle fait pas que des plats marocains, car je reconnais certains d'Algérie, et elle a aussi fait le livre sur la cuisine tunisienne.

Donc ma coupiiiiiiine rachida est multi cuisinière maa'chaa'allah.

Mais comme les livres sont copyright je peux pas vous recopier ses recettes.



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sarah umm sofiane


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MessagePosté le: Lun 14 Nov - 13:41 (2011)    Sujet du message: Tajine au thon Répondre en citant

wa alaykoum salam wa ramatoulah

ah oui rachida et ba moi cest choumicha avec video sur google lollll



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umm aymen
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MessagePosté le: Lun 14 Nov - 13:42 (2011)    Sujet du message: Tajine au thon Répondre en citant



je comprends pas ce qu'elle dit en arabe, tu as des vidéos en français ? tu peux me donner le lien ?

barak allah oufik.



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sarah umm sofiane


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MessagePosté le: Lun 14 Nov - 14:23 (2011)    Sujet du message: Tajine au thon Répondre en citant

wa alaykoum salam

moi jai sa

http://www.youtube.com/watch?v=YVss6gQQE5I

après j"ai ce cite j"aime bien regarde
http://www.notrecuisine.net/categorie-10564946.html

après les talgine un peux de cumin paprika sel poivre ou allors gingenbre citron cumin


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Oumxander
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MessagePosté le: Mer 16 Nov - 11:49 (2011)    Sujet du message: Tajine au thon Répondre en citant




Nous allons finir obèse si on continue à suivre les recettes.. Rires...



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umm aymen
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MessagePosté le: Mer 16 Nov - 12:19 (2011)    Sujet du message: Tajine au thon Répondre en citant




attends je te poste une R7 que j'ai fait hier soir, tu prendras que qq grammes.

C'est un tajine de légumes variantes. bouge pas je vais la poster.



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MessagePosté le: Aujourd’hui à 07:42 (2017)    Sujet du message: Tajine au thon

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